Avec la montée des prix de l’immobilier de Paris, Montreuil est devenu une ville accueillant les jeunes cadres parisiens souhaitant profiter d’une cuisine bistronomique, à l’instar de la capitale.
En ouvrant à Montreuil, la Cave, établi dans un ancien chai, bénéficie de l’arrivée de ces nouveaux arrivants.
Les Résistants, ce sont en fait les producteurs, environ 120 hommes et femmes engagés dans une agriculture ou un artisanat responsable, qui fournissent depuis janvier 2017 cette adresse éthique en bons produits.
Le CHANARD est la contraction des mots CHAT et CANARD.
N’ayez crainte ! Le chat n’est pas inscrit au menu !
La devise de ce restaurant est « Simple et Authentique ».
